Imagen cedida por la bodega.
Entre las bodegas riojanas que más botellas ponen en las mesas españolas, Beronia ocupa un sitio fijo. Su Reserva 2019 es el tipo de vino que se pide sin pensarlo mucho en un restaurante, y merece conocerse con algo más de detalle: tempranillo, graciano y mazuelo de las viñas más viejas de la casa, 20 meses de barrica y un mínimo de 16 más en botella.
El PVP recomendado por la bodega para la campaña es de 17,69 €. Repasamos de dónde viene y cómo sacarle el mejor partido.
Una bodega de Ollauri
Beronia está en Ollauri, un pueblo de la Rioja Alta junto a Haro. Según cuenta la bodega, la fundó en 1973 un grupo de amigos aficionados al vino y a la buena mesa, y desde 1982 forma parte del grupo González Byass. Es decir, combina origen artesano y respaldo de una empresa grande, algo que suele traducirse en regularidad de una añada a otra. Ollauri queda a un paso de Haro, el pueblo donde se concentra buena parte de la tradición bodeguera de la zona, y eso explica que sea una dirección habitual en las rutas del vino de la Rioja Alta.
Qué quiere decir Reserva
En Rioja, la mención Reserva se aplica a los tintos con un mínimo de tres años de envejecimiento, de los cuales al menos uno en barrica. La contraetiqueta de esta categoría es granate, frente al rojo del crianza y el azul del gran reserva, y sirve para identificarla de un vistazo en la estantería. Este vino supera el mínimo de barrica con 20 meses.
Tres uvas de viñas viejas
La mezcla combina tempranillo, graciano y mazuelo. La bodega indica que proceden de sus viñedos más antiguos. La tempranillo da fruta y estructura, el graciano aroma y frescura, y la mazuelo tanino y color. Es el trío clásico del rioja.
Según la web de Beronia, sus viñas propias de Ollauri suman unas 25 hectáreas de suelo arcillo-calcáreo, con unos 30 años de media y algunas cepas anteriores a la filoxera. Son datos de la bodega para su gama, no una descripción exclusiva de esta añada.
Maceración en frío y barricas mixtas
La elaboración empieza con una maceración prefermentativa en frío, que extrae color y aromas antes de que arranque la fermentación. Luego el vino pasa 20 meses en barricas de roble francés y americano, y descansa en botella al menos 16 meses antes de salir a la venta. Con 14 % vol., es un tinto de cuerpo.
La mezcla de maderas busca equilibrio: el roble americano suele dar dulzor, vainilla y coco; el francés, especia y finura. En un reserva, ese equilibrio es parte del estilo clásico.
Precio, guarda y un matiz de añada
El PVP recomendado por la bodega, a 28 de octubre de 2026, es de 17,69 €. Un reserva con esa crianza y viñas con años a ese precio es una referencia de valor en la denominación.
Un aviso práctico: en la web de Beronia aparece ya la añada 2020, con otro ensamblaje y 13,5 % vol. En una tienda puedes toparte con cualquiera de las dos, así que mira la etiqueta si buscas la 2019.
Servirlo
Sugerimos de 16 a 18 °C, en la parte baja si el comedor está caldeado, porque con 14 % vol. el alcohol se nota en cuanto el vino se calienta. Ábrelo media hora antes o decántalo si lo guardas varios años.
Con qué tomarlo
Lo recomendamos con asados, carnes, embutidos y quesos curados. Algunas propuestas:
- Cordero lechal asado: el clásico de las comidas de Navidad.
- Solomillo o entrecot a la parrilla: la madera aguanta la brasa.
- Pochas con codorniz: un plato de temporada riojano.
- Chorizo, lomo y jamón: el embutido pide un tinto con cuerpo.
- Queso curado de oveja: un final seguro.
Con pescado blanco o platos picantes pierde equilibrio, y con postres dulces la fruta se queda corta. Si dudas entre este reserva y un crianza, la diferencia práctica está en el tiempo: el reserva pide una mesa sin prisas y un plato con carácter.
Nuestra recomendación
Lo recomendamos para una comida familiar, para un regalo que no exige explicaciones o para una cena con asado. No sorprende, y esa es justo su virtud: hace lo que dice la etiqueta, con una crianza que no es corta ni excesiva y una graduación que pide mesa y conversación.
Fuentes
- Bodegas Beronia · Beronia Reserva: Elaboración, maridaje y datos de la añada 2020 que muestra hoy la web
- Bodegas Beronia · Ficha Beronia Reserva 2020, PDF: Historia de la bodega, dirección y teléfono
- Nota del panel de la campaña · González Byass: PVP recomendado de 17,69 €, variedades, crianza y 14 % vol. de la añada 2019
- Consejo Regulador DOCa Rioja: Requisitos de la mención Reserva
