Gourmet
El rincón reservado para los amantes de la excelencia y el buen gusto. Exploramos productos premium, elaboraciones artesanales y delicias de la más alta calidad que elevan cualquier momento alrededor de una mesa.
El bocadillo de calamares en Madrid: la ingeniería del rebozado perfecto y los templos donde probar el auténtico icono madrileño
¿Qué tiene un simple trozo de pan con aros de calamar para que actores de Hollywood, músicos internacionales y turistas de lujo hagan cola bajo el sol de la Plaza Mayor? La respuesta no es el hambre. Es una cuestión…
Pablo Ojeda, nutricionista: «El efecto rebote no es falta de disciplina, es un circuito del cerebro»
Seguro que te ha pasado: te esfuerzas, pasas hambre, logras bajar esos kilos y, de repente, el peso vuelve como si nunca se hubiera ido. La mayoría de la gente…
Finca Villacreces lanza el nuevo Pruno 2023: «Es el de siempre, pero mejor y con una carga frutal explosiva»
Algo se está cocinando en el corazón de la Ribera del Duero y no es solo vino. Si eres de las que busca la etiqueta perfecta para esa cena especial…
Expertas en nutrición sobre la bebida que acelera el metabolismo a los 40: «Es el mejor truco para la memoria y perder grasa»
Llega un momento, generalmente cuando soplamos las 40 velas, en el que el cuerpo empieza a enviar señales contradictorias. Esa energía que antes arrancaba de 0 a 100 en un…
El error que cometes con la ensaladilla rusa: los chefs proponen cambiar el atún por estos dos ingredientes
La ensaladilla rusa es el termómetro emocional de cualquier barra que se precie en nuestro país. Es ese plato que, cuando está bien hecho, nos reconcilia con el mundo, pero…
El ‘comodín’ de Rioja Alavesa de 10,65 euros que salva cualquier cena: «Es la compra más inteligente»
Admitámoslo: a veces da miedo comprar un vino de 10 euros. Tenemos ese prejuicio grabado a fuego que nos dice que, si no pagamos una fortuna, estamos ante un vino…
El nuevo plato de Mercadona para no cocinar más: listo en 5 minutos y ya es lo más buscado
El ritmo del día a día nos está pasando factura y lo primero que sacrificamos es la calidad de nuestra alimentación. Entre el trabajo, el gimnasio y la conciliación, terminar…
María, bioquímica experta en nutrición: «Hasta tres cafés al día pueden ser saludables si son de tueste natural»
Si eres de los que no puede arrancar el día sin sentir el aroma de una taza recién hecha, estás de enhorabuena. Pero cuidado, porque no todo el café que…
El tinto de 8 euros que ha roto el stock en Rioja: por qué todos buscan este Tempranillo joven
Seguro que te ha pasado: llegas al pasillo de vinos, ves cientos de etiquetas de la D.O.Ca. Rioja y no sabes por cuál decidirte sin arruinar el presupuesto. Buscas algo…
Carrie Ruxton, nutricionista: «El zumo de naranja mejora la inmunidad y ayuda a regular la presión arterial»
Viña Atea, la nueva garnacha de pueblo de Calatayud que hace crecer a la familia Las Pizarras
La doctora Conchita Vidales, nutricionista, lo tiene claro: «La avena es ideal para una cena ligera que sacie»
Chris Díaz, nutricionista: «Los licores y bebidas de alta graduación alcohólica constituyen la peor opción para el hígado»
«Lo que me pasó tras comer un plátano al día una semana»: una experta en nutrición cuenta su experiencia
Seguro que lo has escuchado mil veces: hay que comer más fruta. Pero, ¿qué sucede realmente en tu…
Tamaral Verdejo 2025: la nueva añada que encierra el equilibrio de la vendimia perfecta en una copa
Con los primeros días de buen tiempo de este 2026, llega una de esas noticias que alegran el…
Mercadona recupera su dulce más esperado de Semana Santa y los clientes avisan: «Vuela de las estanterías»
Si eres de las que marca el calendario esperando con ansia la llegada de la Semana Santa solo…
«Es una bomba de relojería»: el aviso del cardiólogo Aurelio Rojas sobre mezclar café y cortisol al despertar
Seguro que te suena la escena: abres los ojos con esfuerzo, arrastras los pies hasta la cocina y…
El vino tinto de 15 euros que alucina a los expertos: tiene 93 puntos Parker y «su éxito no tiene sentido»
Seguro que te ha pasado más de una vez. Estás frente al lineal del supermercado o navegando por…
David Callejo, anestesista: «El café sería un negocio millonario si se inventara hoy, pero todo depende de la dosis»
Imagina por un segundo un medicamento revolucionario capaz de mejorar tu memoria, protegerte contra ciertos tipos de cáncer…
Sandra Moñino, nutricionista: «Sin grasa no hay producción hormonal, muchas mujeres cometen el error de restringirla»
La menopausia ha sido, durante décadas, sinónimo de resignación ante los sofocos, el insomnio y ese aumento de…
Bodegas Viña Nora revoluciona el mercado del vino premium con un albariño indomable que ya conquista Aspen
El mercado del vino de alta gama acaba de sufrir un terremoto silencioso. Una pequeña bodega gallega está…
Clara Álvarez, nutricionista: «El aguacate aporta casi el doble de potasio que el plátano y evita calambres»
Si eres de los que sale a devorar kilómetros cada semana, sabrás que el muro no solo está…
Pablo Ojeda, nutricionista: «No es falta de disciplina, las patatas están diseñadas para que el cerebro no pueda frenar»
Abres una bolsa de patatas fritas con la intención de comer solo un par, pero, sin darte cuenta,…
El secreto de los tres hermanos de Valladolid: un verdejo de 96 puntos que cuesta menos de 7 euros
A veces, la felicidad no cuesta una fortuna; solo requiere saber exactamente dónde mirar. El error de manual…
Adiós a los vinos de siempre: la joya de tierras volcánicas con 96 puntos que ya es el nuevo favorito de los sumilleres
Lo han vuelto a hacer. El vino canario acaba de dar un golpe sobre la mesa que resuena…
El vino de uva olvidada que conquista a los expertos: 92 puntos Decanter para el éxito de Coviñas
Seguro que te ha pasado. Estás en una cena, quieres impresionar y terminas pidiendo el Rueda de siempre…
El giro estratégico de las bodegas Esteban Martín con su nuevo lanzamiento: así llega Semele Blanco
El verano ya está aquí y la caza del vino blanco perfecto ha comenzado de manera oficial. Todas…
95 puntos Parker por 14 euros: el tinto de Valencia que humilla a los grandes nombres
Que paren las rotativas (sí, me ha quedado un poco vintage, pero la ocasión lo merece). Si eres…
Bodegas Yllera lanza su nueva gama de vendimia nocturna: por qué el frío de la noche transforma el sabor del vino
Hay algo en la oscuridad de Castilla y León que transforma el vino. No es romanticismo, es pura…
Qué es el queso mozzarella: tipos, origen y trucos de cocina
Corta un pedazo con las manos y observa cómo la leche fresca gotea suavemente sobre la tabla de…
Qué es el queso manchego: claves, tipos y cómo identificarlo
El aroma maduro, la textura firme que se quiebra al corte y ese retrogusto mantecoso con notas de…
El secreto del queso cottage: por qué este superalimento de 1 euro está arrasando en los supermercados
Seguro que lo has visto en los carritos de la compra de medio gimnasio. El queso cottage ha…
La marca de quesos que busca triunfar en París: Quesería 1605 presenta su catálogo en la principal cita europea
El universo gastronómico está viviendo una auténtica revolución silenciosa en las últimas horas. Los paladares más exigentes del…
El movimiento de Carrefour que deja tiritando a la competencia: aceite de oliva virgen extra a 4,80 euros
La cocina española respira aliviada. Tras meses de mirar el aceite de oliva como si fuera oro líquido…
Qué es el queso Parmesano: el «Rey de los Quesos» y la joya de la corona de la cocina italiana
El queso parmesano, o más concretamente el Parmigiano Reggiano, no es solo un ingrediente; es una institución de…
Qué es el queso Idiazábal: el código que debes buscar para que no te den gato por liebre
Si alguna vez has paseado por un mercado del norte y te ha asaltado un aroma profundo a…
El secreto de Zarzuela: el queso de 10 euros que el Rey elige cada año y puedes comprar en el súper
Hay secretos que no se guardan bajo llave, sino bajo una corteza bañada en aceite. Cada año, una…
El «Efecto Kinder» versión gourmet llega a Mercadona: cuesta menos de 2 euros y es el viral del momento
Admítelo: tú también tienes ese grupo de WhatsApp donde alguien acaba de soltar la bomba. «Chicas, ¿habéis probado…
De una pequeña quesería familiar en Tembleque a conquistar paladares por el mundo: el éxito artesanal de El Chaparral
Hay un aroma que la industria moderna no ha podido replicar por mucho que lo intente: el olor…