Gourmet
El rincón reservado para los amantes de la excelencia y el buen gusto. Exploramos productos premium, elaboraciones artesanales y delicias de la más alta calidad que elevan cualquier momento alrededor de una mesa.
Sandra Moñino, nutricionista: «Sin grasa no hay producción hormonal, muchas mujeres cometen el error de restringirla»
La menopausia ha sido, durante décadas, sinónimo de resignación ante los sofocos, el insomnio y ese aumento de peso que parece imposible de frenar. No es una condena. La nutricionista Sandra Moñino, autora de «Feliz menopausia», propone un giro radical:…
Expertas en nutrición sobre la bebida que acelera el metabolismo a los 40: «Es el mejor truco para la memoria y perder grasa»
Boticaria García desvela la verdad sobre los frutos secos: «Comerlos a diario no significa engordar de forma automática»
Bocadillo de calamares en Madrid: 8 lugares top y consejos
Celsus 2024: la máxima expresión de la Tinta de Toro centenaria
Hablar del vino tinto en la D.O. Toro es evocar históricamente fuerza, grado y una potencia rotunda. Sin embargo, cuando sirves en la copa una etiqueta como Celsus 2024, te…
Predicador 2023: el alma de Bodega Contador al alcance de todos
Hablar del vino Predicador 2023 es adentrarse en la historia viva de Rioja y en la visión impecable de Bodega Contador. Nacido en las laderas calizas de San Vicente de…
«Lo que me pasó tras comer un plátano al día una semana»: una experta en nutrición cuenta su experiencia
Un plátano. Solo uno, cada mañana, durante siete días seguidos. Parece el reto más aburrido del mundo, y sin embargo ha dado mucho que hablar. La que se animó fue…
Ariadna Solé, nutricionista: «Comer poco a partir de los 60 es el camino directo a la fragilidad»
Llega la jubilación y, con ella, la peligrosa idea de que, como nos movemos menos, debemos cerrar el pico. Nada más lejos de la realidad. La nutricionista Ariadna Solé ha…
Carrie Ruxton, nutricionista: «El zumo de naranja mejora la inmunidad y ayuda a regular la presión arterial»
Durante años, el zumo de naranja ha cargado con una etiqueta incómoda: la de ser poco más que agua con azúcar, primo hermano del refresco de cola. La nutricionista británica…
Clara Álvarez, nutricionista: «El aguacate aporta casi el doble de potasio que el plátano y evita calambres»
Si eres de los que sale a devorar kilómetros cada semana, sabrás que el muro no solo está en el kilómetro 30, sino también en nuestro plato diario. A las…
El error que cometes con la ensaladilla rusa: los chefs proponen cambiar el atún por estos dos ingredientes
La ensaladilla rusa es el termómetro emocional de cualquier barra que se precie en nuestro país. Es ese plato que, cuando está bien hecho, nos reconcilia con el mundo, pero…
Pablo Ojeda, nutricionista: «El chocolate funciona fenomenal en las personas que están un poco inflamadas»
Esa sensación de pesadez, la tripa hinchada al final del día y la fatiga constante tienen un nombre: inflamación. Y la solución podría estar en un placer prohibido. A menudo…
«Es una bomba de relojería»: el aviso del cardiólogo Aurelio Rojas sobre mezclar café y cortisol al despertar
El nuevo plato de Mercadona para no cocinar más: listo en 5 minutos y ya es lo más buscado
Pablo Ojeda, nutricionista: «No es falta de disciplina, las patatas están diseñadas para que el cerebro no pueda frenar»
La doctora Conchita Vidales, nutricionista, lo tiene claro: «La avena es ideal para una cena ligera que sacie»
Mercadona recupera su dulce más esperado de Semana Santa y los clientes avisan: «Vuela de las estanterías»
Si eres de las que marca el calendario esperando con ansia la llegada de la Semana Santa solo…
María, bioquímica experta en nutrición: «Hasta tres cafés al día pueden ser saludables si son de tueste natural»
Si eres de los que no puede arrancar el día sin sentir el aroma de una taza recién…
David Callejo, anestesista: «El café sería un negocio millonario si se inventara hoy, pero todo depende de la dosis»
Imagina por un segundo un medicamento revolucionario capaz de mejorar tu memoria, protegerte contra ciertos tipos de cáncer…
Nina Voit, nutricionista: «El queso parmesano supera con creces a las fuentes de proteína animal»
Si eres de los que vive obsesionado con el pollo y los huevos para ganar músculo, prepárate, porque…
Chris Díaz, nutricionista: «Los licores y bebidas de alta graduación alcohólica constituyen la peor opción para el hígado»
Seguro que tú también lo has pensado mil veces al mirar la etiqueta. Pasamos la vida vigilando el…
Pablo Ojeda, nutricionista: «El efecto rebote no es falta de disciplina, es un circuito del cerebro»
Seguro que te ha pasado: te esfuerzas, pasas hambre, logras bajar esos kilos y, de repente, el peso…
De viñedos a 900 metros a lograr 92 puntos Peñín: el éxito del tinto que cuesta 30 euros
Todos cometemos el mismo error garrafal cuando tenemos una cena importante en casa. Entramos en la tienda de…
Finca Villacreces lanza el nuevo Pruno 2023: «Es el de siempre, pero mejor y con una carga frutal explosiva»
Algo se está cocinando en el corazón de la Ribera del Duero y no es solo vino. Si…
El ‘comodín’ de Rioja Alavesa de 10,65 euros que salva cualquier cena: «Es la compra más inteligente»
Admitámoslo: a veces da miedo comprar un vino de 10 euros. Tenemos ese prejuicio grabado a fuego que…
El tinto de 8 euros que ha roto el stock en Rioja: por qué todos buscan este Tempranillo joven
Seguro que te ha pasado: llegas al pasillo de vinos, ves cientos de etiquetas de la D.O.Ca. Rioja…
Viña Atea, la nueva garnacha de pueblo de Calatayud que hace crecer a la familia Las Pizarras
Seguro que creías que lo sabías todo sobre los grandes tintos de nuestro país. Nosotras también pensábamos que…
Tamaral Verdejo 2025: la nueva añada que encierra el equilibrio de la vendimia perfecta en una copa
Con los primeros días de buen tiempo de este 2026, llega una de esas noticias que alegran el…
El vino tinto de 15 euros que alucina a los expertos: tiene 93 puntos Parker y «su éxito no tiene sentido»
Seguro que te ha pasado más de una vez. Estás frente al lineal del supermercado o navegando por…
Bodegas Viña Nora revoluciona el mercado del vino premium con un albariño indomable que ya conquista Aspen
El mercado del vino de alta gama acaba de sufrir un terremoto silencioso. Una pequeña bodega gallega está…
El secreto de los tres hermanos de Valladolid: un verdejo de 96 puntos que cuesta menos de 7 euros
Hay una idea muy arraigada en la barra de cualquier bar español: un vino con carácter exige pagar…
Adiós a los vinos de siempre: la joya de tierras volcánicas con 96 puntos que ya es el nuevo favorito de los sumilleres
Lo han vuelto a hacer. El vino canario acaba de dar un golpe sobre la mesa que resuena…
El vino de uva olvidada que conquista a los expertos: 92 puntos Decanter para el éxito de Coviñas
Seguro que te ha pasado. Estás en una cena, quieres impresionar y terminas pidiendo el Rueda de siempre…
El giro estratégico de las bodegas Esteban Martín con su nuevo lanzamiento: así llega Semele Blanco
El verano ya está aquí y la caza del vino blanco perfecto ha comenzado de manera oficial. Todas…
95 puntos Parker por 14 euros: el tinto de Valencia que humilla a los grandes nombres
Que paren las rotativas (sí, me ha quedado un poco vintage, pero la ocasión lo merece). Si eres…
Bodegas Yllera lanza su nueva gama de vendimia nocturna: por qué el frío de la noche transforma el sabor del vino
Hay algo en la oscuridad de Castilla y León que transforma el vino. No es romanticismo, es pura…
Qué es el queso mozzarella: tipos, origen y trucos de cocina
Corta un pedazo con las manos y observa cómo la leche fresca gotea suavemente sobre la tabla de…
Qué es el queso manchego: claves, tipos y cómo identificarlo
El aroma maduro, la textura firme que se quiebra al corte y ese retrogusto mantecoso con notas de…
El secreto del queso cottage: por qué este superalimento de 1 euro está arrasando en los supermercados
Seguro que lo has visto en los carritos de la compra de medio gimnasio. El queso cottage ha…
La marca de quesos que busca triunfar en París: Quesería 1605 presenta su catálogo en la principal cita europea
El universo gastronómico está viviendo una auténtica revolución silenciosa en las últimas horas. Los paladares más exigentes del…
El movimiento de Carrefour que deja tiritando a la competencia: aceite de oliva virgen extra a 4,80 euros
La cocina española respira aliviada. Tras meses de mirar el aceite de oliva como si fuera oro líquido…
Qué es el queso Parmesano: el «Rey de los Quesos» y la joya de la corona de la cocina italiana
El queso parmesano, o más concretamente el Parmigiano Reggiano, no es solo un ingrediente; es una institución de…
Qué es el queso Idiazábal: el código que debes buscar para que no te den gato por liebre
Si alguna vez has paseado por un mercado del norte y te ha asaltado un aroma profundo a…
El secreto de Zarzuela: el queso de 10 euros que el Rey elige cada año y puedes comprar en el súper
Hay secretos que no se guardan bajo llave, sino bajo una corteza bañada en aceite. Cada año, una…
El «Efecto Kinder» versión gourmet llega a Mercadona: cuesta menos de 2 euros y es el viral del momento
Admítelo: tú también tienes ese grupo de WhatsApp donde alguien acaba de soltar la bomba. «Chicas, ¿habéis probado…
De una pequeña quesería familiar en Tembleque a conquistar paladares por el mundo: el éxito artesanal de El Chaparral
Hay un aroma que la industria moderna no ha podido replicar por mucho que lo intente: el olor…