Parador de Cangas de Onís: 10 planes entre el Sella, los Picos y el mar

Parece un hotel con encanto, pero antes fue casa de monjes: el monasterio de San Pedro de Villanueva, de la orden benedictina, entre los más veteranos de Asturias y ligado a los primeros reyes astures. Desde aquí los Picos de Europa quedan a mano, Covadonga se alcanza a media mañana y el Cantábrico pide una excursión de medio día.

Son diez planes, en este orden: primero lo que guarda el edificio, después la montaña y por último la costa. Empezamos por sus orígenes.

01Un monasterio con más de mil años

El rey Alfonso I, el tercero de Asturias, ordenó construirlo a mediados del siglo VIII. Quería recordar a Favila, su antecesor e hijo de don Pelayo. Con los años, el templo acogió uno de los primeros panteones de la corona astur.

En 1907 recibió la declaración de Monumento Nacional. Su iglesia románica, del siglo XIII, forma con el parador un único conjunto, de manera que la historia te acompaña hasta la mesa.

Reserva un rato antes de cenar para pasear por el recinto con calma. La piedra antigua se nota nada más cruzar la puerta.

02Habitaciones de piedra y madera

La decoración es tradicional y acogedora, y deja el protagonismo al edificio. Piedra y madera marcan el ambiente, perfecto si buscas desconectar de la pantalla.

Puedes elegir entre cuatro tipos: doble estándar, doble superior, accesible y junior suite. En pareja, la superior o la suite dan más aire. Si llevas a tu perro, hay estándar preparadas para mascotas; revisa antes sus condiciones.

Entre los servicios, aparcamiento exterior sin coste, wifi gratis, punto de carga para eléctricos y equipamiento pensado para quien llega en bici.

03El Sella en el jardín, al atardecer

Fuera del edificio se extiende el jardín, el mayor espacio abierto del parador. Cuando el sol baja y el río suena al fondo, es el mejor sitio del hotel para no hacer nada.

Deja este plan para cuando vuelvas de la ruta del día: un banco, el agua y las montañas ya oscuras.

04Una cena asturiana en un invernadero

El comedor es un invernadero de cristal junto al Sella, con mucha luz de día y vistas de noche. La cocina es de Asturias y recuerda la herencia monástica. Verás fabada con compango, verdinas, tortinos de maíz y ternera asturiana con IGP. El pescado llega de las rulas de Llanes y Ribadesella, por ejemplo la merluza de pincho con almejas y salsa marinera de sidra.

De postre, arroz con leche caramelizado: el dulce más pedido de la casa.

Para una cena fuera de lo habitual, consulta por la capilla de San Miguel y el pozo del monasterio, otro espacio del monumento donde se sirve la mesa.

05Quesos de los Picos en el Cheese Bar

Los pastores siguen subiendo con el ganado a los Picos, y de sus queserías salen piezas artesanas muy apreciadas en toda España. El Cheese Bar del parador ofrece una tabla de quesos asturianos para compartir.

Funciona de maravilla cuando el cielo se cierra. Y en Asturias, ya se sabe, el cielo se cierra a menudo.

06Covadonga y sus lagos

El Santuario de Covadonga está muy cerca. Más arriba te esperan los lagos Enol y Ercina, la salida más habitual dentro del Parque Nacional de los Picos de Europa. Es el macizo de roca caliza más extenso de la Europa atlántica y además Reserva de la Biosfera.

Entre sus bosques y peñas viven rebecos, urogallos y lobos. Si vas en temporada alta, sube temprano y mira antes el estado del acceso.

07Cangas de Onís y el Reino de Asturias

Esta villa llegó a ser la capital del primer reino astur. Su puente, apodado «romano», es medieval, del siglo XIII, y aparece en casi todas las fotos del pueblo.

Para entender la época de Pelayo y Favila, entra en el Aula del Reino de Asturias. Cierra la ruta con la iglesia de Abamia, otro paso por los comienzos del reino.

08Senda del Río, un paseo desde la puerta

Según el propio parador, merece la pena la Senda del Río, que acompaña la ribera. No necesitas coche: sales andando y estiras las piernas.

Hazla con las primeras luces o al caer la tarde, cuando el agua refleja una claridad más suave.

09Un mirador sobre el Cantábrico y una cueva con carretera

Entre los Picos y la costa hay unos 15 kilómetros. A mitad de camino, el Mirador del Fito, en la sierra del Sueve, abre una vista doble del mar y de la sierra.

Cerca de Ribadesella, la Cuevona sorprende porque la carretera pasa por dentro de la roca camino de Cuevas del Agua. Basta una parada breve para verla.

10Bufones, Gulpiyuri y dinosaurios

Toca la costa oriental. Los Bufones lanzan chorros de agua por las grietas de los acantilados cuando el mar viene movido. La playa de Gulpiyuri es un arenal pequeño dentro de un prado, que se llena y se vacía con la marea.

Con niños, remata la jornada en El Muja, el Museo del Jurásico de Asturias.

Llegar al Parador de Cangas de Onís y elegir fecha

Villanueva de Cangas, donde está el parador, queda a 2 kilómetros del centro de Cangas de Onís. Por la A-8, entre Oviedo y Santander, sal hacia la N-634 en dirección a Arriondas, o bien directo a Cangas y a los Picos. Desde Arriondas, la N-625 te deja ya con señales a Villanueva.

• Cuántas noches: tres bastan para el parador, Covadonga y un día de mar.
• Temporada: en primavera y otoño hay menos público en los lagos.
• Verano: cierra la reserva con tiempo y madruga si quieres subir a los lagos.
• Cama: superior o junior suite si vais dos; estándar apta para mascotas si viene tu perro.

¿Te imaginas abrir la ventana en un monasterio de doce siglos y oír el Sella debajo? Guarda esta guía y mira calendarios.