Parador de Arcos de la Frontera: 8 claves para subir y dormir en el tajo

Allí duerme el Parador de Arcos de la Frontera, que en origen fue la Casa del Corregidor. Pega con el Convento de las Mercedarias, y por sus ventanas entran la sierra gaditana y el revoltijo de tejados del barrio viejo.

Quien viaja despacio lo agradece. Aquí no se llega y se aparca: se sube a pie, se almuerza con el río debajo y dos iglesias del XV esperan nada más salir. Estas son las ocho claves para sacarle partido.

01Cómo llegar sin sufrir

Mejor leer esto antes de montarte en el coche. La casa carece de garaje propio, el entramado de calles es angosto y a su alrededor casi no hay sitio donde dejar el vehículo.

Hasta la puerta se puede subir. Eso sí, la propia cadena pide que ignores las indicaciones del GPS y tomes la Cuesta de Belén.

Lo más llevadero es estacionar en el parking El Paseo, situado a unos 750 metros, ya fuera de las murallas del casco. Quien se aloja en el parador disfruta de tarifa reducida. Se sale por el nivel superior en dirección a la Plaza de España.

El resto es un cuarto de hora andando por la Corredera, siempre cuesta arriba. Si traes baúles, el taxi espera a unos pasos del aparcamiento. Otra alternativa es el microbús que arranca en la Plaza de España, aunque descansa los sábados por la tarde, los domingos y los festivos.

Una mochila sube la Corredera sin quejarse; una maleta con ruedas, no. Elige bien qué metes en el equipaje.

02Un edificio que imita al pueblo

Los muros de la antigua residencia del corregidor se alzaron cuando Arcos acababa de recibir la declaración de Conjunto Monumental de Interés Histórico-Artístico. Se aprecia: el edificio dialoga con las casas vecinas en lugar de eclipsarlas.

Las tres alturas de la fachada siguen un diseño neoclásico. Detrás hay un zaguán estrecho y, al fondo, el patio andaluz con sus rejas y su azulejería de toda la vida, que hace de centro de la vivienda.

03Habitaciones y solárium

La oferta se reparte entre la Doble Estándar y la Doble Superior. Según las imágenes de la galería oficial, la segunda incluye terraza particular y tiene a San Pedro asomando tras los tejados.

En lo alto espera el solárium, que se asoma al Guadalete, al convento y al pueblo perdiéndose a lo lejos. En el interior hay una cafetería con salón mirador y una sala de reuniones, llamada también Mirador, que mide 82 metros cuadrados.

Para quedarte con las vistas, reserva la Doble Superior: la terraza sobre el caserío solo la tiene esa categoría.

04A la mesa, con la vega delante

El restaurante es otro balcón sobre el cortado. Desde las mesas se contempla aquello que Paradores define como fértil vega del Guadalete.

Manda la cocina del interior andaluz con guiños marineros. En la carta conviven los ajos molineros y el potaje de acelgas, cucharas de huerta y de molino.

Entre lo más destacado figuran el rabo de toro, la corvina del Atlántico y las delicias de cielo con helado. Las fotos de platos del parador muestran asimismo salmorejo, atún de Barbate con queso fresco y quesos de Grazalema, de la sierra gaditana.

De beber, hay vinos locales: blancos secos, dulces y tintos con crianza. A quien le interese el origen de lo que come, que lo pregunte en sala: allí sabrán de dónde viene cada queso y cada botella.

05Iglesias y miradores a pie de puerta

Salir del parador es pisar directamente el casco histórico, con rango de Monumento Histórico-Artístico Nacional. En la Plaza del Cabildo hay un mirador propio sobre el tajo.

A poca distancia se levantan las dos iglesias mayores, Santa María (la Basílica de Santa María de la Asunción) y San Pedro. Ambas se construyeron en el siglo XV.

El Palacio del Mayorazgo, la iglesia de San Agustín, la Puerta Matrera y el mirador de Abades completan la lista que sugiere Paradores. El Castillo Ducal es otra historia: abre unas cuatro veces al año, y conviene no contar con verlo por dentro.

Las calles conservan el trazado de origen musulmán, un enredo de cuestas y fachadas encaladas. Lo suyo es recorrerlas sin reloj y levantando la vista.

06Puerta de los pueblos blancos

Arcos es el inicio de la Ruta de los Pueblos Blancos. Con el coche llegas a Bornos, Ubrique y Benaocaz, donde sus términos guardan restos de antiguas ciudades romanas.

07Dos rutas para ir al producto

La Ruta del Vino y el Brandy de Jerez queda cerca, y el parador la incluye entre sus propuestas. Hay una tercera, la Ruta del Toro, con visitas a ganaderías de la comarca.

08Agua y deporte en el lago

No todo es cal y piedra. El término municipal incluye el lago de Arcos, ideal para el piragüismo, con una playa artificial que llaman la Playita de Arcos.

Por la zona se practican la espeleología, el barranquismo, el parapente, el cicloturismo y el senderismo. Pasar la mañana junto al agua y la tarde entre callejas viejas equilibra el viaje.

Antes de reservar: acceso, época y contacto

La dirección es Plaza del Cabildo, s/n, en la localidad gaditana de Arcos de la Frontera. Aparcar en El Paseo y subir caminando o con taxi es lo más práctico.

Primavera y otoño permiten subir las cuestas sin achicharrarse y almorzar frente a una vega verde. En verano, el patio andaluz y la hora dorada en el solárium compensan el calor.

Si necesitas reservar mesa o resolver dudas de acceso, escribe a [email protected]. ¿Y si probaras a desayunar viendo cómo cambia la luz sobre el Guadalete?