Parador de Ronda: 9 curiosidades de un hotel con vistas al Tajo

Del antiguo ayuntamiento sobreviven la fachada con sus arcadas y cornisas, y el reloj. Lo mejor llega al salir: a un lado está el Puente Nuevo, y a sus pies el Tajo, una grieta de 120 metros que el Guadalevín ha ido abriendo en la roca.

Pocos huéspedes desayunan con esa vista sin arrancar el coche ni ir en busca de un mirador. Si viajas con ojos de primera vez, estas nueve curiosidades te ayudarán a sacarle partido a la casa y a lo que la rodea.

01Un reloj que sigue dando la hora

Empezamos por el detalle más pequeño. El reloj del viejo ayuntamiento continúa marcando la hora a quien cruza el puente, y es una buena pista para entender el edificio: antes de acoger viajeros, fue la casa de la ciudad.

02Un interior que no es el que esperas

¿Piedra oscura y salones solemnes? Nada de eso. Dentro entra mucha luz y la decoración recurre a colores vivos, justo lo contrario del parador clásico que muchos imaginan.

Hay tres clases de habitación. Las más sencillas son la Doble Estándar y la Doble Superior; las dúplex se reparten en dos alturas. Todas incluyen aire acondicionado, wifi sin coste, minibar y una caja fuerte con espacio para el portátil.

Dato práctico: el hotel tiene garaje de pago y un punto de recarga para coches eléctricos. Con tanto casco histórico alrededor, aparcar en la calle se complica.

03Más de cien obras de arte taurino

Aquí viene la curiosidad más sorprendente. En las paredes se exhibe arte taurino: más de cien obras muy distintas entre sí, desde el Romanticismo y lo goyesco hasta el expresionismo, el pop y la abstracción geométrica.

(Si la tauromaquia te interesa solo como fenómeno cultural, también vale la pena: es una mirada actual a una tradición con mucho peso en Ronda.)

04Una piscina frente al Tajo

El baño de verano tiene decorado propio. La piscina exterior, de temporada, está colocada para que el paisaje del Tajo quede justo delante.

Fuera de esos meses, la terraza ocupa su lugar. Es el lugar para tomar algo cuando la piedra se tiñe de naranja al final del día y el puente se enciende poco a poco.

En pareja y sin prisa, ese rincón pesa más que cualquier catálogo de servicios. Para la foto, la última hora antes de oscurecer es la mejor.

05Por qué en Ronda se come rabo de ternera

El restaurante apuesta por la cocina andaluza de la tierra: recetas mediterráneas y guisos de la serranía rondeña. En la ciudad que se tiene por cuna del toreo moderno, algunos guisos recuerdan al mundo taurino.

El plato bandera es el rabo de ternera estofado a la rondeña. En torno a él la carta reúne ajoblanco y migas, porra antequerana, paté de perdiz y paletilla de cabrito asada, además de los quesos payoyos, de cabra y de oveja. Existe una versión en arroz meloso, con setas y trigueros, y unos postres artesanales que la casa pone en valor.

06El Manzel de Ronda y las raciones

Si prefieres algo menos formal, el parador tiene otro comedor, El Manzel de Ronda. Sirve raciones para compartir que se inspiran en las comarcas malagueñas y encaja entre un paseo y otro.

07Cruzar el Puente Nuevo y llegar al barrio árabe

Del hotel al puente hay un paso. El Puente Nuevo se terminó en 1793 y es el mayor de los tres que cruzan el desfiladero.

Pasado el puente, sobre la orilla sur del Guadalevín, empieza el barrio de herencia árabe. Merecen una visita los palacios de Mondragón y de Salvatierra, dos casas señoriales que explican bien el pasado de Ronda.

08Hacia el norte: la Alameda y la Maestranza

Hacia el lado opuesto sale la Alameda del Tajo, un paseo arbolado que termina ante la Real Maestranza de Caballería, la plaza de toros, toda de piedra y con los tendidos cubiertos. La inauguraron en 1785.

Plan para la primera tarde: cruzar el puente, recorrer el barrio antiguo, volver y caminar por la Alameda hasta la plaza. Todo a pie y sin agobios.

Septiembre trae las fiestas de Pedro Romero, la feria grande de Ronda. Lo más conocido es la corrida goyesca, en la que los toreros se visten con trajes del siglo XVIII, como los de los cuadros de Goya. Pedro Romero (1754-1839), el torero rondeño que da nombre a la feria, sigue muy presente en la ciudad. Hay mucha demanda en esas fechas, así que reserva con tiempo.

09Acinipo, pueblos blancos y sierras

Desde Ronda se explora la serranía con facilidad. A poca distancia está Acinipo, ciudad romana de la comarca, y camino del oeste arranca la Ruta de los Pueblos Blancos gaditana.

Para quien prefiere monte hay tres parques naturales cerca: el de Sierra de las Nieves, el de Sierra de Grazalema y el de Los Alcornocales. Los fans del motor tienen el circuito Ascari, donde se puede conducir.

Cómo llegar al Parador de Ronda y cuándo ir

La dirección es Plaza de España, dentro del casco histórico, y desde Málaga hay 118 kilómetros. Lo más sencillo es entrar directo al garaje del hotel.

En primavera y otoño se camina mejor por la ciudad. En verano pesa más la piscina y en septiembre, la feria. Si quieres espacio extra, pregunta por las dúplex al reservar.

Guarda esta lista para tu viaje. Y piensa en la última curiosidad: la noche, cuando los curiosos abandonan el puente y el Tajo se queda en silencio.